新宿居酒屋の裏メニュー完全解説 知る人ぞ知る絶品料理とは

• twitter
• facebook
• google+
• はてブ

裏メニューという言葉に惹かれる方は多いのではないでしょうか。メニューには載っていないけれど、知る人ぞ知る逸品料理は、お店の真の実力を知る指標とも言えます。特に飲食店激戦区である新宿 居酒屋では、各店舗が独自の裏メニューを用意していることも。今回は株式会社IBUQLO新宿寅箱の知られざる逸品を中心に、魅力に迫ります。

目次
1. 裏メニューが生まれる背景と楽しみ方
2. 新宿寅箱の知られざる絶品料理
3. 裏メニューを注文する際のマナーとコツ

【裏メニューが生まれる背景と楽しみ方】
裏メニューが存在する理由は様々です。季節限定の食材を使った特別料理、常連客向けの特別サービス、あるいはシェフの創作意欲から生まれた実験的な一品など。新宿 居酒屋エリアでは特に、常連客との絆を深めるコミュニケーションツールとして裏メニューが活用されています。裏メニューを楽しむには、まずはその店の通常メニューをしっかり把握すること。定番料理の味わいを知ることで、裏メニューの特別感がより際立ちます。また、店員との会話を楽しみながら「今日のおすすめは？」と尋ねてみるのも一つの方法です。特に平日の比較的空いている時間帯なら、店員も丁寧に対応してくれる可能性が高まります。

【新宿寅箱の知られざる絶品料理】
株式会社IBUQLO新宿寅箱では、メニューには載っていない季節の逸品が存在します。特に注目すべきは、料理長が市場で見つけた旬の魚介類を使った「本日の一皿」。その日の朝に仕入れた食材だけを使用するため、提供数に限りがありますが、鮮度と調理法にこだわった絶品です。また、常連客の間で密かに人気なのが「特製出汁巻き」。一般的な出汁巻きとは一線を画す、ふわとろ食感と深い出汁の旨味が特徴です。新宿 居酒屋の中でも独自の調理法を確立しており、一度食べるとリピーターになる方が多いと言われています。さらに、日本酒に合わせた「隠れ酒肴」も見逃せません。季節の野菜や珍しい海産物を使った小鉢は、日本酒の種類によって最適な組み合わせを提案してくれます。

【裏メニューを注文する際のマナーとコツ】
裏メニューを注文する際には、いくつかのマナーを心得ておくと良いでしょう。まず、混雑時の注文は避けるのがベター。店舗が忙しい時間帯は、特別な対応が難しい場合があります。次に、「裏メニューをください」と直接言うのではなく、「今日のおすすめは？」「シェフのおまかせで何か一品」といった柔軟な言い方がスマートです。新宿 居酒屋では特に、常連客と初めての客で対応が変わることもあるため、まずは通常メニューで店の味を楽しみ、徐々に関係性を築いていくのが理想的です。また、SNSでの過度な拡散は控えめにするのもマナーの一つ。裏メニューの中には、数量限定で提供しているものもあり、広く知られることで本来の楽しみ方が損なわれる場合もあります。

【裏メニューの魅力を最大限に楽しむために】
裏メニューは単なる料理ではなく、店舗とお客様の特別な関係性を象徴するものです。新宿の喧騒から少し離れた場所で、知る人ぞ知る逸品を味わう喜びは、日常の食事とは一線を画す体験となるでしょう。裏メニューを通じて、お店の真の魅力や料理人の情熱に触れることができるのも大きな魅力です。次回、お気に入りの居酒屋を訪れる際には、メニューの枠を超えた特別な一皿を探してみてはいかがでしょうか。それは、あなたの食体験をより豊かで記憶に残るものにしてくれるはずです。

【事業者情報】
会社名：株式会社IBUQLO新宿寅箱
住所：〒160-0022 東京都新宿区新宿５丁目１０−６ 宮崎ビル １階
URL：ibuqlo.jp/